准备食材
烹调步骤
Step 1

(图片来源网络,侵删)
荷叶:用开水烫煮消毒,然后把荷叶对半切开。
糯米:至少浸泡2-3小时,或者放置在冰箱内浸泡过夜,并加适量食盐。
Step 2
干香菇:泡发干香菇后,用适量的酱油、蚝油、料酒、糖煮熟,并把香菇的根部切掉,横切成两半。
Step 3
鸡肉:往鸡肉中加入料酒、酱油、糖、生粉,搅拌均匀,并腌制一段时间。
Step 4
把两大勺糯米平铺在荷叶中间,放入鸡肉和香菇,再把一大勺糯米铺在上面,用荷叶包紧成正方形的模样。放进蒸笼蒸煮约40分钟即可。
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