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　　“春种一粒粟，秋收万颗子。”从一粒粟到万颗子之间，需要经历很多的环节。

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 虽然各地水稻生产环节大同小异，但名称却不尽相同。一粒稻种从种到收要经历三十几个环节，可见大米的来之不易。当今也一样，好吃的大米的种植是没有捷径的，尤其是有机大米的种植，需要一步一步，按部就班的耕作，走认何捷径都会影响米质。

　　有机稻米的每一道生产工序，都是安全健康的基本保证。

　　选种：由国家种质资源库优选古老贡米品种，再由水稻专家结合产区的特有优势，精心培育。正因为如此，我们才能够培育出，营养和口感都同样出众的优质好米。

　　种植：一粒稻米，至少几个月的生长历程，就已经决定了稻米最终的品质。采用全程标准化的作业流程，全部采用有机肥料，人工除草，生物灭虫。种植过程，每月定期进行23项标准检测。关注稻米成长的每一个环节，让好米如期而至。

　　收割：在水稻的最佳成熟期，采用机械作业，在最短的周期内完成收割，保证稻谷的成熟饱满。直接脱粒，让每一粒稻谷都完好如初，易于储存。通过自然晾晒风干，充分保存稻谷营养成分。精于细节，让品质大有不同。

　　存储： 18℃低温恒湿保鲜储藏。采用机械谷物冷却通风，为稻谷创造最理想的储存环境。保留稻谷的充足营养和新鲜口感。随时根据订单出品原汁原味的新鲜好米。低温恒湿，让新鲜，始终如一。

　　磨制：根据订单数量，鲜米现磨。我们采用专业有机稻米加工设备，每一粒鲜米，都要经过16道工序磨的精雕细琢。从稻谷出库到磨制罐装完成，所有程序，时间限定1小时。最大限度降低鲜米与常温空气的接触。一粒新鲜好米，从“来”就不简单。清光绪三十三年（1907）《广安州新志》卷三十四将当地水稻生产的全过程归纳为以下步骤：

　　1.春初粪田，曰下粪。

　　2.犁田曰翻春，犁治膏田。

　　3.砥平曰平秧田。

　　4.清明前，水浸谷种，包稻草中，生芽曰泡种。

　　5.桐花开日，以谷撒田，曰播种。

　　6.数日决田水，使秧受露向日，曰晒水秧。

　　7.绿如针，催耕鸟来，牛犁益亟，曰赶谷雨。

　　8.夜雨朝晴，以溺泼秧，曰催秧长。

　　9.菽、麦收成，沟洫通水。负耒连日，曰整干田。

　　10.届立夏则分秧矣！遍召零工，入田取秧，日开秧门。

　　11.稻草束秧，连肩成担，日秧马。

　　12.平田，比耦，使高低均平，曰耙田，至陇撒秧就工，曰撒秧，蓑笠合群，聚向田间，煮松花，噬腊肉、饮酒，曰栽秧酒。

　　13.秧插大田，东西一线，曰打直行。

　　14.曰三酒、三饭，曰劳酒。

　　15.小满而耘，植杖成云，绿树鸣鸠，歌声四起，曰耘田。

　　16.曰唱秧歌望雨，日小满雨。

　　17.再二旬耘，补秧去草，曰耘二次田。

　　18.芒种有干田未栽者，望雨日芒种雨；故曰：“芒种须忙种，夏至不分秧”也。

　　19.烧薙荒草，捣碎肥由，日打禾灰。

　　20.夏至献新禾于神，日早禾拜。

　　21.夏至、大暑、小暑，稻实抽齐，开田去水，日开禾沟。

　　22.田水积放，以取鱼虾，曰收田鱼。

　　23.新谷祀先，妇子会食，曰尝新。_

　　24.雇人收获，市议工钱，曰包工酒。

　　25.立秋后始获稻，曰开桶

　　26.二人腰镰获禾，二人打稻，曰打对桶。

　　27.四人更迭打稻，曰打穿桶。

　　28.稚子持筐拾穗，曰检禾线。

　　29.计日获收，曰日工，计担获收，日担工。

　　30.日四饭、二酒、日打谷饭。

　　31.谷毕登场，犒工酒食，曰洗桶酒。

　　32.筑场晒谷，风车上仓，曰收仓。

　　33.翻晒稻藁，曰晒草。

　　34.收草于树，曰草上树，田复塞口潴水，曰冬田。

　　35.泥涂田基障水，曰糊田脚。叱犊累月，日犁板田。

　　36.燥田、干土，种菽麦，曰种小春。

END